Nem todas as pessoas engordam e mesmo as que experimentam esta condição ao menos uma vez na vida, não o fazem pelos mesmos motivos. Existem distúrbios hormonais ou mesmo do sistema endócrino que podem levar à obesidade. Por isso, antes de se aventurar pelo mundo das dietas, convém consultar um ou mais médicos a fim de eliminar estas possíveis causas.

Apesar disso, na grande maioria dos casos, a obesidade é causada pela própria alimentação. Da mesma forma que alguns animais fazem “estoque” de energia na forma de gordura para suportar o período de hibernação, nosso organismo também possui esta capacidade, guardadas as devidas proporções.

Cada alimento que ingerimos pertence a um de três grupos alimentares: carboidratos, gorduras e proteínas. No entanto, apenas os dois primeiros grupos podem ser convertidos em glicose para geração de energia.

Toda a energia não consumida na forma de glicose é convertida então em gordura e armazenada sob a pele como uma reserva para necessidades futuras.

Somente em caso de necessidade, ou seja quando passamos fome ou esgotamos nosso estoque de energia ativa (glicose), é que o organismo passa a queimar as gorduras acumuladas sob a pele e usá-las para a geração de energia.

Em outras palavras, podemos afirmar que:

• Engordamos quando consumimos menos energia do que ingerimos.
• Emagrecemos quando forçamos nosso organismo a queimar nosso estoque de gordura acumulada sob a pele.

Tradicionalmente, existem dois métodos que as pessoas utilizam para perder peso, os quais muitas vezes são combinados para se obterem resultados mais rápidos:

• Dietas de baixa caloria, as quais nos fazem ingerir alimentos pouco capazes de gerar energia, forçando o corpo a utilizar seu estoque mais rapidamente.
• Prática de exercícios físicos, o que aumenta nosso consumo energético, possibilitando o esgotamento mais rápido de nosso estoque de glicose e a conseqüente queima de gorduras.

Embora ambos os métodos citados acima sejam de conhecimento público e sejam freqüentemente adotados por obesos no intuito de emagrecer, eles não atingem os resultados desejados por vários motivos:

• Os cardápios das dietas hipocalóricas (de baixa caloria) normalnente não suprem as necessidades do organismo nem em quantidade de alimento nem em valor nutricional. Como resultado, a pessoa passa fome e tem a saúde debilitada, facilitando o surgimento de doenças diversas.
• Mesmo quando a pessoa consegue perder o peso desejado, raramente consegue mantê-lo, pois volta a se alimentar como antes da dieta e engorda novamente, criando o chamado “efeito sanfona”, o que inclusive prejudica a auto-estima do obeso, que acha que é sua a culpa pelo fracasso da dieta.
• Com a correria da vida moderna, poucas são as pessoas que conseguem arrumar tempo para a prática de exercícios. Das que conseguem, poucas são as que efetivamente conseguem gastar mais energia do que ingerem.
• Quem é realmente obeso dificilmente reúne as condições adequadas para a prática de exercícios, a qual pode trazer-lhe muito sofrimento físico, além de constrangimento social e até lesões mais sérias.

Mas se as dietas hipocalóricas e os exercícios não funcionam, então como podemos emagrecer de forma efetiva?

Falaremos sobre isso na próxima parte deste artigo.

🙂